蘿蔔的益處

蘿蔔是秋冬當造的時令蔬果，含有非常多營養 --- 包括維他命 A、B、C、D 及 E。事實上，各種蘿蔔都含有這些營養素，但以白蘿蔔最多。因為白蘿蔔含有多種養分，吸收後進入血液當中，可促進新陳代謝功能。而因為白蘿蔔性味較涼，所以還有清熱氣、解毒的功效。

白蘿蔔在日本人飲食中佔很重要地位，吃生魚片、烤魚、燉肉、關東煮，都有白蘿蔔是因為取得容易、飲食均衡(肉類蔬菜配搭)，所以慢慢的就變成飲食文化習慣。