蘿蔔乾小撇步

1.在市面上看到的蘿蔔乾跟這裡的不同，為什麼?

   一般來說我們所製造生產的蘿蔔乾，跟一般在市面上看到的都是有加防腐劑的比較多，至於沒有放防腐劑的蘿蔔乾只是用鹽下去做的，我們都是客製化的才有生產，我們把客製化 的蘿蔔乾，無防腐劑的蘿蔔乾用來給一般社會大眾!慢慢的改變讓大家了解原來蘿蔔乾也可以很健康，所以我們的蘿蔔乾可以保存半年以上都不會腐壞，相對的來說吃天然的東西相對的會比較健康!

2.為什麼蘿蔔乾有黑的，也有白的?

   蘿蔔乾黑色跟白色顏色不一樣是在於有曬過跟沒有曬過的區別，有曬過的會比較黑也比較有蘿蔔香。

        

3.為什麼老菜脯會有假的?

   老菜脯真假的辨別方式就是用手去感覺蘿蔔乾是否有一拉就断或者是用手去捏會不會有爛爛的感覺，假的蘿蔔乾是用染色，染成黑色的。 一般外表看不出來。           

4.為什麼蘿蔔乾要放防腐劑?
   市面上所販售的蘿蔔乾都有加防腐劑，以前的我們在蘿蔔乾中也有放防腐劑而且都在法定範圍內(千分之一)以下，放防腐劑的作用是在於延長蘿蔔乾的保存期限。